Stock Ale

Notes du Maître brasseur

Notre Stock Ale est inspirée par la vieille école ales dorées canadiennes. “Stock Ale” était (et est encore!) le terme utilisé par les grandes brasseries canadiennes pour faire allusion aux meilleures bières dans leurs brasseries avant la dilution ou le mélange. C‘est l’une des meilleures bières pour boire après une longue journée de travail.

Une bière dorée de style d’exportation faite uniquement à partir de malt et de houblon, pas de charges ou d’additifs. Une couleur dorée brillante donne un aspect «pétillant» lorsque le gaz s’échappe du verre. La douceur naturelle du malt est parfaitement équilibrée par l’amertume dérivée du houblon. Cette bière représente la façon dont des bières blondes était faites il y a 100 ans.

Notes de dégustation: Un saupoudrage de houblon dans le nez; arôme de malt léger en parfait équilibre avec le goût amer du houblon
Aspect: Or pâle à tête blanche
Arôme: Céréales légèrement sucrées
Corps: Medium
Suggestions de présentation: Chili, Sandwich à la dinde rôtie au four, fromage cheddar, épi de maïs

Variété de Houblon: US Nugget
Variété de Malt : Pale 2 rangs de malt d’orge
Levure: Ale américaine

ABV: 5.0
IBU: 10
Verrerie: Pinte Shaker
Style: Ale Amérique du Nord
Température de service: 2-4 deg C