Tankhouse Ale

Les notes du Maître brasseur

Notre première brasserie de Toronto était (et est toujours!) dans le bâtiment n°63 dans le Distillery District de Toronto. L’autre nom qu’on donne au bâtiment c’est “Tankhouse # 3” et il a été construit en 1879 pour le stockage de spiritueux en vrac en en attente d’être remplis dans des barils. C’est dans ce bâtiment en 2003 que notre Tankhouse Ale est née. Elle ne ressemblait à aucune autre bière qui existait à Toronto et elle a donné naissance à une résurgence des buveurs de bière artisanale qui cherchent des bières artisanales traditionnelles. Nous l’appelons une «Canadian Pale Ale» parce qu’elle a pris un style de bière blonde américaine classique et lui a donné un ton équilibré et nuancé qui la rend véritablement canadienne. C’est la bière qui a tout commencé à Toronto!