Lemon Tea Beer

Les notes du Maître brasseur

Ma famille vient d’Angleterre et je bois presque autant de thé dans une journée que de bière (et parfois plus!), il était donc naturel de concevoir une bière incorporant deux de mes boissons préférées! Cette bière est une chronique de persévérance puisque le premier essai a été un cauchemar, avec le thé qui gonflait et qui bloquait toutes les vannes et les tuyaux dans le réservoir. Nous l’avons réparé, puis changé notre technique de traitement du thé pour faciliter la tâche à nos brasseurs. À Mill Street, nous travaillons uniquement avec des matières premières brutes, ce qui signifie que nous ne coupons pas les coinsavec des extraits ou des essences et vous pouvez vraiment sentir la différence avec des bières comme celle-ci. Notre Lemon Tea Beer a été copiée depuis qu’elle est sortie en 2009, mais les copies ne pourront jamais battre l’originale!

Une bière de blé remarquablement rafraîchissante, infusée avec un mélange d’Orange Pekoe, de thé Earl Grey et de vrai jus de citron. Le résultat est d’une couleur ambre clair et vous surprendra par sa douceur, la saveur du thé sublime et un twist subtil de citron.

Notes de dégustation: Couleur ambre clair avec une tête blanche rocheuse; malt et thé sucré; citron qui apparaît au milieu de la dégustation, puis disparaît de nouveau dans l’arrière-goût de thé.
Apparence: Ambre clair légèrement nuageux à tête blanche brillante
Arôme: Citron, thé, céréales
Corps: Médium
Suggestions de présentation: Fromage de chèvre à pâte molle, sushi, salade d’agrumes ou vinaigrette

Variété de houblon: Hersbrucker allemande
Variété de malt: Pale, malt de blé, malt caramel
Levure: Ale américaine

ABV: 5.0
IBU: 20
Verrerie: Large Bouche Tulip
Style: Le Blé Nord-Américain
Température de Service: 2-4 deg C